身世酒杯中，万世皆空。—辛弃疾《浪淘沙山寺夜半闻锺》

中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。与之匹配的装酒的器皿，更是种类繁多。

酒杯衬酒

在原始部落，野果是重要食物之一，人们长期将其储存生出一股霉味，即酒的气味，经过品尝，发霉野果流出的水深受大家喜爱。酿酒文化自此诞生。商周时代，中国人创造了酒麹复式发酵法，黄酒由此诞生r n 4 -。宋朝时期，又发明了蒸馏法，酿造出白酒，自此白酒成为中国特有，广泛流传的酒精饮料。而喝不} K ? C m x W ? F同的酒其对应的酒杯也不尽相同。

比如喝白酒时，人们喜欢犀角杯盛来喝，犀角杯为白酒增添几分芳香气息。喝汾酒时，人7 M 1 p = G们喜欢用玉杯。因为玉碗可以盛来琥珀之光，用玉杯，让酒的色泽看上去更艳丽。喝葡萄酒时，人们喜欢用夜光杯，因为那句千古流传的诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄美酒塔上夜光杯，酒色更加迷人，令人沉醉。

“诡异”酒杯

考古队在发掘古代酒杯上功不可没，中国古代著名的装酒器皿如:瓷器、青铜器和漆器,% - k都出自他们之手。1965年，考古p L i u学家们在南H l ! / 7 : u Q京象山的东晋时期墓葬群l k N 1 | H，通过考= u &古队们的努力，在进行6 5 o e N q /长达五年抢救性发掘后，除了在文学上有所发现，例如出土了东晋G 5 q &《王兴之夫妇墓志》。更使人兴奋的n H 1 o y是，发现了一 Z 9 +只诡异酒杯。

这个诡异酒杯的外观竟是造型奇特的海螺。制作海螺的工艺十分精细。海螺长Z Y O = R p 2达十四厘米，高达十厘米。在其边缘的地( _ g T b X y -方，有鎏金的通口。在Q : 6 e )这样一只海螺上，考古学家发现了古人的良苦用心，并相信它在古代有非凡的k $ 意义。于是便查阅了相关史料，

考古队们在参考相关史料之后，发现这个海螺其实是鹦鹉螺，即为海螺的一种，鹦鹉螺的旋纹尖处屈为朱红色，像极了鹦鹉的嘴。其壳青斑j # &绿纹，壳内光莹如云母。这个鹦鹉螺据说价格不菲，遇水不沉。古人就是竟用鹦鹉螺当酒杯，这着实引起了考古学家的兴趣。通过更深一步的调查，发现在不同时代的诗人们的诗句中，有对其的记载。

李白在《襄阳歌》中这样写道：鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。Q 9 C D R j他称自己要a q D用鹦鹉杯痛饮三百杯，宋代诗人陆游在《蝶恋花禹庙兰亭今古路》中写下“鹦鹉杯深君莫诉”的千古名句。

看来，在古代的爱酒人士中，鹦鹉杯可谓深得大家欢喜。

唐刘恂在《岭表录异》中也写道：鹦鹉杯，能够装下二升多的酒，两斤多的酒大约有四斤左右。

难道这个传说中的+ ~ g : X j &鹦x V B y鹉杯，如此精5 ! ) ] + q致又小巧的海螺，真的如此神奇，可以一日喝三百杯都喝不完？对鹦鹉杯充满好奇心的考古学家带着对鹦鹉杯的疑问再次进行新一轮的探索。

“喝不完”的酒杯

为了去验证它是否真是“喝不完”的酒杯，考古学家用树脂材料仿造了同款“鹦鹉杯。”专家们选择用X光e % + N T K去海螺杯的内部一探究竟，进过照射后发现，其内部布满了密v Z . ; 0 -密麻麻又大小不一致的小孔。不过，这些小孔用肉眼几乎是看不见的( 2 =。而它的体积正如唐代人刘恂所言可以装下四斤美酒。

一般人是察觉不出这些美酒的] ( 4渗透的，很多美酒都在这些小孔中储存。这样一来，唐代诗仙李白& T i r O所言的：一日可倾三百杯的传说到时有+ H ` n ,其原因的，并非空穴来风。

喝酒的古人都保持一份平和的心态去品酒，因为它的容; & o M | M b量容不得他们去大口豪饮。“喝不完”的酒杯的谜底最终揭开，但却引来了人们不同的看法。

有的人认为这是一个十分巧妙的酒杯设置，给中国的酒杯文化和酒文化都添上了浓墨重彩的一笔。古人饮酒已经形成一种酒文[ n X Q H Q ! v化，在中国饮酒是: + K为了社交，一些招待客人的重要场合都会选择饮酒，而这样的传统一直流传到今。鹦鹉本杯给人永; 0 i d远都喝不完的感觉，品一次就是小饮，十分符h b & h : } *合中国健康饮酒} ` ` b 1的轻酌慢饮方式。

有的人则认为鹦鹉杯只是障眼法，故作玄虚和高深，实则和一般酒杯都是同样用处，并没有太大的构m J | A A ! T / +思。

不过深受古g Y g S人喜爱的鹦鹉杯，后O u R T 6 B来又消失无踪。至于它是如何消失的，就要从它自身讲起了。

古时候，鹦鹉杯还有个别名：“海螺盏”，是海螺制成的。五亿多年前，这种“鹦鹉螺”在[ [ V } % 9 7 p D奥陶纪就已经出现了，b o g B f ( i ( +动物学家称其为“活化石”，在100米深的海底存活，因此古人去捕获] V Y W ; ` d U .它时倍感艰难，物以稀为贵。这只鹦鹉螺在当时就是个稀罕物。不过，后来随着鹦鹉螺的减少，鹦鹉杯也渐渐减少甚至最后消失了。

酒文化千古流传

中国以其源远流长的五千年文化，成为享誉世界的文明古国， 也是酒的故乡。从古至今，在中国的各大领域都能看到酒m P 7 f h D Z文化的身影，酒和酒类文化一直都发挥着巨大的作用。

酒文化对医疗，艺术，人类精神领域都起着巨大的作用。

酒是一种物质，小酌慢饮懂得适量还有养生的功效，而酒文化则是一种精神，古r 7 r Q J 5 代多少文人骚客借酒消愁，借酒抒情，它逐渐成为身处困顿的人们的一种生活寄托。

酒文化在政治，经济方面也有着重要的地位。

在古时候，中国是一个农业大国，政治、经济的发展都依赖农业，而酒是靠粮食得以生成，它紧紧依附着农业。粮食的生产关乎着酒行业的兴衰。古代的统治者们在通过观察粮食的生产状况从而2 9 ^ g ( ) b也颁布出一系列q H r o L关于G 8 q T 1酒的生产量的政策，以此d 8 w来满足百姓的温饱问题。

不过，随着酒P : y N % 3 g Z文化的发展，酒桌文化也A W b x @ - J k随之发展。正如任何事物那样，都存在着两面性，其中也存在着一些陋习，例如：劝酒，酗酒。中国人向来热情好客，认为过度f & C A K 8 M的劝说，才是主人之道，而拒绝，是为客之道。这种主客强烈的文化氛围有时却违E X 4 N ~ o M背了自身身体承受能力。做* a y .任何事情都不能太满也不能} y . z , C G S a太亏，适中才是王道，饮酒也是这个道理，